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「【2周年記念】オマール海老の雫 930円」@らーめん 五ノ神製作所の写真今日は2周年。
30分前に来るとまだ誰もおらず、そのうち雨が降ってくるものの、開店。
店主さんやスタッフの皆さん、おめでとうございます!

いつ来ても美味しいけど、今回は特別に美味しかった!そして勢い余って久しぶりのレビューを書いてしまった……

しっとりとした海老のおつゆ、そして写真では伝わりにくいけど燦々と赤く輝く水面、更に口に含むと豪華絢爛に解き放たれる海老の香りはまさにインペリアル。黙ってそれを咀嚼している間はまるでコスタ・デル・ソルで地中海に沈み行く夕陽を眺めているようなそんな恍惚感。
普段はたまに、濃厚すぎてしつこく感じる人もいるようだけど、今回は哺乳類系不使用。まるで絞りたての果実のようなすっきり感、であるが乾物でとったのとはまた違い、海老がまだ生きて動いていた頃の筋肉の残渣が力強くスープの中に息づいている、そんな生命力漲るおつゆである。

3年目も頑張って下さい!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 18件

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