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「【限定】ペニー中華ソバ 濃厚 750円」@麺 酒 やまのの写真2018年10月23日火曜日、18時半
久々の濃厚ペニーとあらば食べないわけには行かない。突撃。


まろやかな鶏をベースに煮干しが合わせてあり、なんだろな?久し振りに食べたからか、煮干しのエグさは濃厚より淡麗の方が強いのかも?なんておもった。

しかしかなり煮干しが強く、トロトロのスープをマジマジと見ているとキラキラの煮干しのかけらがダ... 続きを見る

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「掛けペニー淡麗  油抜き麺柔め」@麺 酒 やまのの写真2018年3月16日、金曜13時40分
数日前から激しい下痢で暫く仕事も休みラーメンも休んでいたが、あまりにもラーメン食べなさ過ぎて、禁断症状が出たのでやまのさんへ。

腹を壊してるので、と無理なお願いをしてしまったがきいて下さった。ありがとうございます。ご厚意に感謝します。

優しい店員さんが、水も氷抜きの方がいいだろうという... 続きを見る

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「【限定】冷やしペニー 750円」@麺 酒 やまのの写真2017年4月19日、夜

午後、休憩中にふとツイッターを見ると、すーさん®︎が「今日の夜限定で、冷やしペニーと伊吹のカップ麺をやります!」と呟いているではないか!こりゃあ行くぞ!と思って残りの仕事も俄然やる気になって、あっという間に業務終了。

仕事を終え職場を出るとしかし、昼間は夏日に近い程の気温だったのに、風がビュウビュウ吹いて寒い... 続きを見る

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「【限定】ブラックデビルネギらーめん 800円 ご飯付き」@麺 酒 やまのの写真2017年4月14日金曜、昼
前日13日の木曜日夜に提供していた限定がまだ残っているということで、昼休みに急行!!
今回は久しぶりにペニー以外です!

予想熱量720kcal(割ご飯別)
野菜類量150g
(割ご飯100kcal)

葱がどっさり入って、それと挽肉とメンマを醤油と味醂、酒などで甘口に炒めてあります。そこ... 続きを見る

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「【限定】濃厚ペニー中華ソバ 背黒ver. 750円」@麺 酒 やまのの写真2017年1月5日、13時40分。
昼休みに伺ったら、今日がこの店の仕事始めだからか、10人も並んでいる。

しかし今日は久しぶりに平日昼間に限定の濃厚をやるということで、食べない訳にはいかないのだ。券を買ってから列に並ぶ。この店は人気店ではあるが、私がドアの外まで並んでいるのを見たのは伊吹さんとのコラボイベント以来、2、3年ぶりくらいではないだろ... 続きを見る

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「【限定】エソミソバ 750円」@麺 酒 やまのの写真11月21日の限定。エソ煮干と味噌の合わせ技、という稀な部類のラーメン。
すでにエソから出た塩分と味噌の塩分と、唐辛子も入っているのか、すでに鬼の様な辛さ。器の中にほむほむ結界の様な深淵でドギツイ闇の世界を築いている。そこにおろしニンニクを投入すると涙が出る程素晴らしい辛さである。辛い、と言うのは唐辛子とかの辛いのではなく塩辛いのがオモである。

しかしよぉ〜く味わっ... 続きを見る

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「【限定】毒濃中華ソバPNX 800円」@麺 酒 やまのの写真11月15日の限定。

伊吹店主が心を込めて作った、伊吹店主曰く「本当は煮干狂會のイベントでこれがやりたかった」というスープ。ブログによると、先日のイベントでは予想以上の脂ののった平子が来たそうで、力技で作ったスープ。で、今回のが鶏を大量に投入してじっくり煮出したものだそうです。動物で濃度12まで出し、そのあと脂軽めの平子煮干と風味付けの片口鰯で濃... 続きを見る

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「【限定】狂乱平子ソバ 800円」@麺 酒 やまのの写真のろのろ書いているうちに、他の名だたるレビュアーさんがたがレビューをあげていらっしゃるので、自分の書いたのをあげようかどうしようか迷ったけど取り敢えずまあ。

近所で煮干狂會のイベントをやるらしいので、初めて狂會のイベントに行ってみました。
朝の7時から整理券を配るって言うんで、地の利を生かして6時40分頃店に到着。まだ数人しか待っておられません。2時間睡眠なのに目が... 続きを見る

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「【限定】伊吹印のペニー中華ソバ 750円」@麺 酒 やまのの写真10月17日の限定。


車もないし伊吹はなかなか遠くて行けないので、限定で伊吹風のギュインギュインの煮干中華が食べられるこちらのやまのは重宝させて頂いております。


スープはガビッガビに煮干し。素晴らしい。期待を裏切らない。
迸る苦味とエグみはまさに臥薪嘗胆、渋くキリッとして一切妥協のない人生の味を感じさせる。なんというか、... 続きを見る

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「僕と烏賊とちょっと煮干し 750圓」@麺 酒 やまのの写真8月25日にちようび。

お店のブログで限定情報を発見し、羽田から成田に行く途中だという友人からちょうど連絡が来たのでそいつも強引に練馬に来るように行って急行しました!

隠れ家的雰囲気のこのお店。
他に「トマトツケメソ」800円なる限定メニューもやっていましたが、目当てのこっちにしました。
烏賊そば、最近流... 続きを見る

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