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「ラーメン 680円(ヤワ)・生ニラ 100円」@末廣家の写真先日、家系の総本山・吉村家へ行ったものの行列の長さに尻尾を巻いて退散したが、美味しい家系を欲しリベンジも考えたが、ゴリゴリなお盆シーズンという事もあって店休or大行列の可能性が高いため、直系店の末廣家さんがある白楽駅へ進路変更

人気ラーメン店の多い白楽エリアまで行けば末廣家さんが休みでも、家系直系店・王道家からの流れを汲む「とらきち家」、J系のお気に入り店「登良治郎」、つけ麺... 続きを見る

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「ラーメン中盛 + のり」@末廣家の写真昼に食べた環2家の衝撃により…

・盆休み18時頃訪問、待ち5名
・感覚が鮮明なうちに比較せねばと義務感
・当たり前だがのり増し、麺はイーブン
・焼豚は流石のボリュームと美味さ
・そしてレアの様にしっとり柔らかヤバめ
・スープは醤油と豚鶏の高次元バランス型
・色んな方向性にカスタマイズできて○
・家... 続きを見る

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「チャーシューメン(硬め チョイ薄め)+味付玉子」@末廣家の写真初レビュー依頼2度目の訪問
平日昼間前 待ち客無し
スープは豚骨が適度、かえしが強めなのでインパクトがあります
麺は中細 短めで啜りやすく硬めコールが丁度良いですね!
チャーシューは切り置きされ、冷たいのでスープの温度が低下し残念
青森県産特大双子玉子は、白身がパンパンの超特大で食べ応え十分でした
ごちそうさまでした。

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「チャーシュー麺+ライス」@末廣家の写真平日13時に来店。空き席あり待ちなし。
直系店は本店と杉田家、杉田家千葉に続きようやく4店舗目。

【注文方法】
食券買ってカウンターへ置く
お好み(茹で加減、味の濃さ、油の量)を
聞かれたら伝えて待つ

【オーダー】
チャーシュ... 続きを見る

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「ラーメン+チャーシュー玉子めし 680+400円」@末廣家の写真7.15(月・祝)17:00 休日出勤の後、家系気分になり久しぶりに吉村家直系の末廣家さんを訪問。店内は空席数席、後客10名以上。券売機にてラーメンの食券を購入し、限定ご飯用の400円とともに麺カタメを告げ提出。限定ご飯は50杯の数量限定で、現金での購入となっています。そして、待つこと数分でご飯、ラーメンの順で着丼です。

スープは豚感とカエシのバランスの良い直系タイプ。茶色の... 続きを見る

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「チャーシューメン 850円」@末廣家の写真定点観測ですがなにか?

六角橋エリアの超人気家系店。
常時満席は当たり前でピークタイム以外も混んでます。
相変わらず人気をキープしてますね~。
個人的にも一番好きな家系店です。



「チャーシューメン」
詳細は過去レビューをご覧ください... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@末廣家の写真他で食べてからもう一度こちらで食べると、さらにこちらの旨さが分かりますね…
醤油ガツンの本流でありながら不思議と角は無いスープ。サイズも大きく絶妙なスモーキー加減で歯ごたえも絶品なチャーシュー。ホウレンソウらしい味がしっかりと出ていホウレンソウ。高次元でバランスが取れている一杯ですね。ご馳走さまでした!

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90

6/29 11:00。

写真失念。

子供と訪問。

ギリギリ1順目で入れました。

1ヶ月ぶりだったので美味しさ倍増に感じました。

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「ラーメン中盛(790円)+ライス(140円)玉ねぎ(100円」@末廣家の写真2019年6月26日(水) 晴れ
20時52分着
満席、後客2名

店内の券売機でラーメン中盛(790円)とライス(140円)を購入し、タイミング良く空席になり着席。玉ねぎ(100円)を現金で、固め、薄め、少な目でお願いしました。8分で着丼。

具材は大振りスモークチャーシ、ほうれん草、薬味ネギ、海苔3枚。別... 続きを見る

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「ラーメン」@末廣家の写真本家に比べると濃厚で少し豚の臭みもある。
それでも許容範囲で旨味も強くとても美味しい。
麺は固め指定どおりで食感もいい太麺。
チャーシューは大きいロースのチャーシューが一枚載っていて存在感がすごい。
海苔もほうれん草もスープにマッチ。
卓上調味料も不足なし。

本家に比べると濃厚ですがさすがに美味しかった。

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