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「ラーメン 670円」@家系ラーメン とらきち家の写真定点観測ですが何か?

末廣家と双璧をなす、六角橋エリアの家系店。
老舗の六角家亡き後、このエリアを支える有力店です。
個人的な好みとしては末廣の方が好きなのですが
こうして改めて食べてみるとやはりこちらもレベル高い!


「ラーメン」


【全体】
この日は豚骨濃度も... 続きを見る

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「ラーメン + のり」@家系ラーメン とらきち家の写真下校途中にあったら最高の店

・18時頃訪問、待ちなし
・デフォでもカラメのスープ
・多目オーダーがカラメに変換、ややキツイ
・でも動物系もしっかり効いてて好きな感じ
・学生に対する優しさが感じられる

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「中盛りチャーシュー(950円)ネギ(120円)ほうれん草(7」@家系ラーメン とらきち家の写真2019年7月12日(金)曇り
21時40分着
先客8名、後客5名

飲み会の帰りに訪問。店内の券売機で中盛チャーシュー(950円)とキャベツ(100円)を購入し、現金でほうれん草(70円)と白髪ネギ(120円)を麺固め、油少な目、味薄めでお願いしました。間違えて中盛ラーメンにするはずか、中盛りチャーシューを押してしまった。面倒... 続きを見る

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「ラーメン中盛  硬め 海苔 ライス」@家系ラーメン とらきち家の写真初訪。
店主のワンオペ。
王道家〜熊田家〜とらきち家と制覇。
王道家系はややカエシがきつい印象も
ココは見た目よりマイルド。
海苔は厚くバリッとして良い。
ほうれん草の盛りも悪くない。
麺は硬めだとバリ硬?
スープを吸わせた方が良いか?
全体の印象としては
まとまりは良いがパンチ... 続きを見る

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「豚骨醤油ラーメン」@家系ラーメン とらきち家の写真ふつうです。
王道家系なので飲みやすいスープ
麺は短めの中太縮れ麺
評価が高いですが僕的にはいまいちインパクトに欠けるラーメンといった印象
可もなく不可もなくのラーメンです

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「チャーシューメン×味玉」@家系ラーメン とらきち家の写真東白楽駅すぐ近くのとらきち家さん。味は吉村家とにていて、しょっぱすぎない絶妙なバランスのスープ。麺もスープと絡み最高です。チャーシューもスモークされていてとても美味しいのですが、チャーシューが冷たかったのが残念です。でも味はとてつもなく美味しかったです‼️

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「中盛チャーシュー麺固め たまごキャベツ&飯」@家系ラーメン とらきち家の写真金曜日の夜。
久々のとらきち家。
本日はキャベツを初トッピングしてみた。
濃厚なとらきち家の味わいがキャベツの甘さで円やかになっていて、これまた美味いなと感心。
王道家自家製麺のあの食感といつものチャーシューのあの美味さに感動。
※キャベツに隠れて見えないが分厚い大判が4〜5枚入っている※
飯を海苔巻きにしてみたり、ニンニク投入したり、〆... 続きを見る

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「チャーシューメン・たまご」@家系ラーメン とらきち家の写真濃厚な豚骨!臭みの無いスープは醤油の味が香ばしい(笑)鶏ガラとの相性も抜群!鶏油が濃いめで味にこってり感!円やかさを倍増させてるよ!平打ち中太麺との絡みも良く!安心して啜れます(笑)横浜家系のシンボル!燻製チャーシュー・ほうれん草・長ネギ・海苔が当たり前の様に並んでる!たまごは白いが?ちゃんと味染み!中身ゼリーです(笑)

パチンコ好きには堪らない!トラ柄の看板見ると血が騒ぐ?... 続きを見る

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「ラーメン(680円)麺柔らかめ・その他ふつう」@家系ラーメン とらきち家の写真休日。この日は、何となく横浜方面に遠征してみるかなと言う気分になり、どの店へという具体的な計画もないままに家を出ました。そう言えばと向ったのが、20数年前に横浜の事業所に勤務していた頃、得意先回りでよく訪れていた東神奈川から白楽にかけての辺り。横浜線で東神奈川まで行って下車。

東神奈川駅前から、東横線の東白楽駅を過ぎて、横浜上麻生線(県道)を六角橋方面に辿ります。昔の面影はあ... 続きを見る

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「ラーメン+キャベツ」@家系ラーメン とらきち家の写真カエシ強めでややしょっぱく感じる。
濃厚さはそれほどでもなくサラッとしたスープ。
固め指定の中太麺はポクッとした食感でなかなか美味しい。
チャーシューはスモークチャーシューで好き嫌いが別れそう。
キャベツはボイルされていてタレがかかっている。
海苔やほうれん草は鉄板の相性。

ライスとの相性もよくガッツリ食べたい人にはいいかも。... 続きを見る

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