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「【限定】酢橘の冷やし煮干しらぁめん (塩)880円」@KaneKitchen Noodlesの写真2018年7月13日、18時50分。
そろそろこちらの限定が提供終了とのことで、仕事の後、電車で訪問。

中心にピンク色の肉が飾り付けられ、周りを穂先メンマで囲み、外縁に緑の酢橘を散らす。彩りがまず美しい。

煮干しのほんのりとしたエグみと渋さに、酢橘の爽やかな酸味が乗ってくるスープ。煮干しはギンギンではなく、旨味重視というより... 続きを見る

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「【限定】南高梅冷やし鶏塩らあめん 900円」@KaneKitchen Noodlesの写真2017年6月15日19時

残業帰りに歩いて訪問。
前回の冷やし限定、煮干とトマトのイタリアン風みたいなやつがかなり好評だったようだか食べ損なったので、今度の冷やしは逃せないとばかりに訪問。今度のは6月18日までの提供とのこと。予想熱量680kcal、野菜類量30g

スープはじんわりと鶏の旨味が滲む感じで、勢いで押すタイプではなく静かに沁みてく... 続きを見る

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「【限定】太刀魚煮干しの冷やしらぁめん 880円」@KaneKitchen Noodlesの写真2017年5月10日水曜日、夜
暑いので冷やしラーメンが食べたいと思っていた火曜日、タイミング良くこちらで冷やしの限定が出ているとの告知を目撃するも、夜は連れと和興楼に行ったため、行けず。翌日水曜日は肌寒いながらも今度は煮干を太刀魚なね変えてまた冷やしをやるとのことで訪問。

きんきんに冷たいわけではないが、太刀魚の落ち着いた煮干感がよく出ている。溢れ返る、というより... 続きを見る

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「醤油らぁめん 780円」@KaneKitchen Noodlesの写真2016年12月12日開店、初日の昼に訪問。

記念のカレンダーももらっちゃいました。

昼休みに慌てて訪問、着いてみると行列は解消していましたがミシュランに乗った某店を始めとする数々の名店から祝花が届いています。ガラス張りと鉄骨の小洒落た二階の店舗です。まだ一階は工事中。

写真は、前の店舗ではダメだったので聞いてみ... 続きを見る

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